quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

O que tem no prato do seu filho?

Para quem está em São Paulo, a dica é conferir o lançamento de um novo guia prático de nutrição para os pais. O livro O que tem no prato do seu filho? aborda diferentes temas da alimentação infantil, além de dicas e receitas de pratos saudáveis. Escrito pela especialista em alimentação na infância e na adolescência, a nutricionista Elaine de Pádua, o lançamento será no próximo dia 03 de fevereiro na Livraria Cultura da Avenida Paulista. Você está convidado!

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Novo programa de detoxificação completa transforma a beleza e a saúde

O acúmulo de substâncias tóxicas, provenientes de determinados alimentos, da ingestão de bebidas alcoólicas, da poluição e até do uso de produtos de beleza, prejudica muito o bom funcionamento do organismo. Os problemas atingem todo o corpo e vão desde a dificuldade em emagrecer, infecções recorrentes e acne até distúrbios sérios como a depressão e o agravamento da enxaqueca. Nesses casos, não há dietas radicais nem medicamentos que resolvam: a solução deve passar, necessariamente, por um processo de “limpeza” celular. Baseado nisso, um novo programa intensivo de detoxificação, com duração de um mês, promete ser a maneira mais eficaz de melhorar a qualidade de vida dos pacientes e resolver problemas de saúde aparentemente sem solução.

- No nosso cotidiano, ficamos expostos a diversas toxinas, que se acumulam provocando as inflamações responsáveis pela dificuldade em emagrecer e diversas outras questões, que vão desde a queda de cabelos e a celulite até distúrbios do fígado e desordens hormonais, entre outros. Por isso, um processo de detoxificação intensiva é a melhor forma de promover o emagrecimento, melhorar a aparência e aumentar o bem-estar geral dos pacientes – explica a nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat, uma das pioneiras a oferecer o procedimento em sua clínica, localizada no bairro carioca de Ipanema.

Febre nos Estados Unidos e na Europa, o Healthy Detox conquista cada dia mais adeptos em solo brasileiro. O programa é realizado em três etapas de dez dias, cada uma enfocando um órgão específico com função eliminatória no corpo. Na primeira fase, são trabalhados o intestino e a capacidade de digestão; na segunda, o fígado, responsável, entre outras funções, pela emulsificação de gorduras no processo digestivo e pela eliminação de toxinas; e na terceira, os rins, cujo papel é “filtrar” o sangue e eliminar as impurezas na urina. “Otimizando o funcionamento desses órgãos, o corpo passa a eliminar mais toxinas e as melhorias no organismo são sentidas já nos primeiros dias”, diz a especialista, lembrando que ao fim de cada etapa o paciente deve retornar ao consultório para que seja feita uma análise dos resultados e os ajustes necessários no programa.

Para atingir os objetivos, são indicadas medidas multidisciplinares, que envolvem não só a dieta personalizada, estabelecida de acordo com as necessidades nutricionais específicas de cada indivíduo, mas também drenagem linfática, técnicas de escovação corporal e indicação de banhos terapêuticos, para melhorar a circulação do corpo todo; e a colonterapia, limpeza intestinal que desintoxica por meio da remoção de detritos retidos no intestino grosso. “Aliadas, essas ações permitem uma detoxificação rápida e segura, indicada para pacientes de todas idades, inclusive mulheres interessadas em harmonizar o organismo para conceber, tendo uma gravidez mais saudável e tranquila”, afirma a nutricionista funcional Patricia Davidson.

Benefícios do Healthy Detox
- Emagrecimento
- Redução da carga tóxica resultante do fumo e da ingestão de bebidas alcoólicas
- Normalização da função digestiva
- Melhora da função hepática (principalmente para quem sofre de desordens do fígado, como o acúmulo de gordura no órgão)
- Diminuição das crises de dor de cabeça crônica
- Retenção excessiva de líquidos
- Amenização dos sintomas de doenças auto-imunes, como lúpus, tireoidite e artrite rematoide
- Melhora da hiperatividade infantil
- Redução da celulite, da queda de cabelos e outros problemas resultantes de alergias alimentares
- Melhora de raciocínio e memória
- Normalização de desordens hormonais
- Cura da insônia

Avaliando os efeitos do programa

Para averiguar se o processo de detoxificação está funcionando, além da percepção dos benefícios após alguns dias, uma avaliação pode ser feita por meio de um exame de urina, para verificação do Ph do organismo. “É uma forma de acompanhar a quantas anda o desenvolvimento do programa Detox, pois ele deixa o Ph mais alcalino, favorecendo a eliminação de toxinas”, explica a nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat.

Os dez alimentos mais tóxicos

A ingestão de determinadas comidas pode ser uma fonte de diversas toxinas maléficas ao organismo, provenientes de substâncias dos próprios alimentos, como açúcares e gorduras, ou do meio ambiente, como agrotóxicos e até a poluição do meio ambiente. Confira abaixo a lista dos dez alimentos mais tóxicos ao organismo:
1. Refrigerantes (possuem de 6 a 7 colheres de açúcar por copo)
2. Gorduras ruins (saturada, fritura e trans)
3. Sal
4. Açúcar refinado
5. Fast-food
6. Pão e outros produtos à base de farinha branca
7. Carne processada (salsicha, salame, mortadela, presunto)
8. Chocolate
9. Cafeína
10. Alimentos contaminados por pesticidas e outros agrotóxicos

Sobre a especialista:

Patricia Davidson Haiat – nutricionista funcional – Rio de Janeiro
www.patriciadavidson.com.br
Graduada em nutrição pela UFRJ, pós-graduada em nutrição clínica funcional pela UNIB/VP e diplomada pelo Institute for Functional Medicine (EUA), Patricia Davidson Haiat atende na clínica que leva o seu nome em Ipanema, Rio de Janeiro. Atua como docente convidada da Universidade Moderna de Lisboa (Portugal); dos cursos de pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional da VP Consultoria Nutricional; e do curso de pós-graduação em terapia nutricional da UERJ. Membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Institute for Functional Medicine, é colaboradora do livro "Nutrição Clínica Funcional: dos princípios à prática clínica". Participa ativamente de congressos e cursos de extensão no Brasil e no exterior e presta consultoria à revistas e sites de nutrição com os conceitos de nutrição funcional.